こんにちは！Saoriです。
気がつけば結婚してから8年目に突入。
でも正直まだ料理の腕は未熟です（グスン）
結婚するまでは一切料理をしてこなかった私、、、。
でも家族の健康は日々食べる食事からだ！と思い、いろんなレシピ本を購入して勉強してきました。
今回は料理ど素人だった私が購入してきた料理本の中から、特にこれがよかった！という本を紹介していきたいと思います。
その前に、、、
結婚8年目の専業主婦。
小学1年生と年少さんの子供がいます。
料理は結婚してから始め、子供ができてから食の安全について考えるようになり、身体に優しくて健康的になれるような料理を勉強中です。
できるだけオーガニック、グルテンフリーな生活を心がけています。
上記の自己紹介にもあるように健康的な食事を心がけているので、紹介する料理本も身体に優しいメニューが記載されているものが多いです。
電子レンジに入れるだけ！といったようなレシピ本は苦手なので、紹介していません。
料理の腕が未熟な私でも美味しく作れるレシピ本なので、とってもおすすめです。
では早速始めましょ〜♪
おすすめのレシピ本たち
ここからは実際にレシピ本の紹介をしていきたいと思います。
わかりやすくするために、カテゴリーごとに分けて紹介しようと思うのでぜひ参考にしていただけると嬉しいです（＾＾）
料理部門
まずは日々の料理を作るのに役立つレシピ本の紹介です。
家族の顔を見ながら、毎日ごはんを食べたいと思ったー冨田ただすけー
定番の野菜と季節ごとの野菜を使ったレシピが記載されています。
素材ごとに「時短」「一押し」のレシピが２〜4種類ほど紹介されているのが便利。
あと1品何か欲しいな〜という時によく使っていました。
和食ベースで優しい家庭料理といったメニューがたくさん載っています。
下ごしらえの仕方なども細かく記載があったり、料理の基本的な味付けも学べるのでおすすめです。
ちなみに結婚した当初に母親がプレゼントしてくれた思い出の一冊でもあります。
冨田さんはご自身のブログでもたくさんのレシピを公開しているので、とてもおすすめです。
冨田ただすけさんのブログ→白ごはん.com
白崎茶会の発酵定食ー白崎裕子ー
身体にとってもいい発酵食品を使ったレシピがたくさん紹介されている料理本です。
「定食」となっているので、メイン・副菜ともに紹介されているのが嬉しい。
発酵食って手間がかかりそうなイメージだけど、白崎茶会お得意の簡単に美味しく作れるので本当に大好きな１冊です。
こちらのレシピ本に関しては別記事で詳しく紹介しています。
普段の食事に発酵食を手軽に取り入れることができるおすすめの1冊です。
私の心と体が喜ぶ甘やかしご飯ー１人前食堂 Maiー
Youtubeで人気の１人前食堂 Maiさんのレシピ本。
たまたまYoutubeで見た時に、その手際の良さとそれほど難しくない手順で作り出される美味しそうな料理たちにハマってしまい本を購入しました。
一人前食堂と名前にもあるように、全て１人分の分量で記載されています。
なかなか１人分の料理を作るのって面倒だったりするので、この本があれば簡単にかつ健康的なレシピばかりなので重宝すること間違いなし！
私は家族がいるので、２人以上のを作るときは×人数分の分量に直して作っています。
気になる方は購入する前にYoutubeで彼女の動画を見てみるのもおすすめです♪
パン部門
美味しいパンが家で作れたら最高ですよね♪
あいりおーのお店みたいなパンレシピ
instagramで人気のあいりおーさんのレシピ本です。
あいりおーさんは、パンだけでなくお菓子作りも得意。
プロ顔負けのクオリティーのケーキやパンを作られています。
誕生日などのケーキ作りはいつもあいりおーさんのレシピで作っています♪
お菓子・パンなどのレシピを紹介する「cotta(コッタ）」というサイトの提携パートナーでもあるあいりおーさん。
ケーキはもちろんですが、パンのレシピも本当にどれも美味しくて作るのが楽しいです！
パン作りは全くの初心者の私ですが、失敗もせず美味しいパンを焼くことができました。
焼きたてのパンを食べれるので家族にも大好評です！
この1冊でシンプルなパンから、惣菜パン・菓子パンまで幅広く作ることができます。
手捏ねでの作り方が記載されていますが、私は１次発酵まではホームベーカリーで仕上げることが多いです。
正直パンのレシピ本はこれ1冊あれば十分かなと思っているほどです。
ふんわりもっちり米粉のパンとお菓子ー石澤清美ー
健康のことを考えて、最近できるだけグルテンフリーの生活を心がけています。
朝食に食べるパンを米粉で作れないかな〜と思って見つけたのがこのレシピ本でした。
米粉のパンレシピの本は他にもたくさんあったのですが、中身を見比べて石澤さんのレシピが一番作りやすかったのが選んだ決め手です！
ボウルに材料を混ぜていって型に入れて焼くだけなので簡単だし、洗い物も少なくて済みます。
食パン、フォカッチャ、ベーグルなどのパンの他に、シフォンケーキ、マフィン、クッキーなど米粉で作るお菓子のレシピもたくさん載っているのでおすすめです。
米粉の食パンは、お米の甘さが感じられて美味しいですよ。
小麦の過剰な摂取は癌などの病気の原因にもなると言われているので、できるだけ家では摂取を控えるように心がけています。
お菓子作り部門
美味しくて身体に優しいお菓子が作れるおすすめのレシピ本です！
白崎茶会の植物生まれのやさしいお菓子ー白崎裕子ー
料理部門でも紹介した白崎裕子さんのレシピ本です。
白崎さんは葉山で白崎茶会という料理教室を開かれています。
動物性のものを使わずに作るお菓子は、少し物足りなかったり手間がかかったりすることが多い中、白崎茶会のレシピはどれも簡単で美味しい！
米粉を使っているので、グルテンフリーのレシピを探している方にもおすすめです。
他にもたくさんお菓子のレシピ本を出されていますが、どの本も美味しいのでおすすめです！
我が家は白崎茶会のレシピ本がどんどん増えています（笑）
白崎茶会のお菓子のレシピ本については別記事で詳しくまとめています。
今では普段のお菓子を作るときは、ほとんど白崎茶会のレシピで作っています！
誕生日やイベントのときは、特別に動物性の材料を使ったケーキを作っていますが、子供たちはどちらも喜んで食べてくれます♪
自分に合ったレシピ本を見つけて楽しく料理をしよう
味噌汁もまともに作れなかった私が、たくさんのレシピ本などで勉強してようやく普通レベルになったかな？という感じです。
たくさんレシピ本を購入してきたけれど、何回もリピートするレシピ本は限られてきますよね。
その選ばれた数冊を今回は紹介させていただきました！
どの本も購入してから現在も参考にしている大切なレシピ本たちです。
少しでも皆様の参考になれば嬉しいです。
今後も良いレシピ本があれば更新していく考えですので、またよければ覗きにきてくださいね♪
